Farofa Morena

Ingredientes:

200 G de soja texturizada; 150 G de farinha de mandioca; cebola picadinha, cebolinha e salsa picadas; 20 G de ervas finas; 6 dentes de alho picados; 1 dúzia de azeitonas picadas; 1 colher de sopa de alcaparras, 2 colheres de azeite; sal a gosto.

Forma de fazer:
Coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva na panela, em fogo brando. Deposite o alho picado, as ervas finas, a cebolinha e a salsa.  Adicione farinha de mandioca. Deixe-a dourar levemente por 2 minutos e acrescente a soja texturizada. Deixe então torrar por 7 a 10 minutos, até que tudo esteja bem dourado e crocante. Coloque então as azeitonas e as alcaparras. Mexa por mais 2 minutos. E está pronta a sua crocante farofa morena.

Poesia do Sabor:
Farofa Morena

A farofa morena
É um prato super crocante
Um tipo de receita
Gratificante!
Farinha de mandioca
Torradinha feito pipoca
A soja texturizada
Culinária abalizada
Uma comida bem feita
Com arroz branquinho

Fica pronto loguinho
  Acompanha salada colorida
Delícia bem querida
Prato simples e saboroso
De muito bom gosto
Que prato charmoso!
Serve até de tira gosto
No almoço ou no jantar
Um sabor de encantar
Gostoso de verdade
No campo e na cidade
Abre qualquer apetite
Vale até um bom brinde!