Geleia de Maracujá Cascão

Receita:

6 maracujás, 1 colherzinha de limão, 1/2 Kg de açúcar.

Modo de Fazer:

Lave bem os maracujás. Abra-os ao meio. Retire as sementes e a polpa. Pegue as cascas e corte-as em pedaços pequenos e coloque-as para cozinhar em fogo brando. Deixe que a cascas de maracujá cozinhem até que os pedacinhos de maracujá comecem a se desfazer.
Pegue então a polpa da fruta, sem as sementes e misture-a aos pedacinhos já cozidos.
Somente então, adicione o açúcar e um pouco mais de água. Mantenha o fogo brando.  Mexa até ficar encorpado, porém mantenha uma calda semelhante ao mel. Acrescenta-se então, uma colherzinha de limão para afixar e realçar um sabor um pouquinho mais ácido ao doce. Misture um pouco mais, em seguida, desligue o fogo. Está  pronta essa deliciosa e exótica geleia.

A Poesia do Sabor

Geleia de Maracujá

Hora do café... 

Geleia...

Tem gente que come até...
Desse doce sou plateia
Que boa esta opção
Um bom dia, que sensação!
Passa no pão, na bolacha e na torrada
Na soleira, magia de fada
Café da manhã, reuniões e sobremesa
Finesse, requintada mesa...
Que fruta esse maracujá

Conhecido como calmante

Fácil de fazer, é pra já
Para a vida é estimulante
Se não fosse uma poesia

Diria-se dicotomia

Aproveita-se da fruta, tudo
Faz-se doce a ainda o suco
Maravilhosa sua casca cozida

                                       Sua geleia deliciosa beleza
                                              Que põe a mesa.
                                           Agridoce é mesmo chique
                                       Reunião social ou piquenique
                                              Seu sucesso é conta certa
                                            Quem prova, aprova
                                             Fica boquiaberta...