Batata Mista Caramelada

Ingredientes:

2 batatas inglesas médias, 2 batatas doces médias, 300 g de açúcar, 2 colheres de sopa de mel, 4 canelas em pau.

Modo de fazer:

Descasque bem fininho as batatas, pique-as bem pequenininhas. Cubra com dois dedos a mais de água e cozinhe até que elas comecem a se desfazer. Amasse-as, então, com um garfo, deixando alguns pedacinhos, bem pequenos no meio. Deixe que o conteúdo comece a secar. Despeje o açúcar e quando estiver dourando ao fogo, adicione mais um copo de 300 ml de água. Mexa bem, para que sua massa fique homogênea. Quando ela estiver cremosa (nem grossa, nem mole), desligue o fogo. Em outra panela, coloque 2 dedos de água e a canela em pau. Coloque 4 colheres de sopa de açúcar, deixe dourar bem, porém desligue o fogo, antes do ponto de bala. Pegue todo o conteúdo de batatas da primeira panela, despeje numa taça e a cubra com o caramelo, depois despeje o mel. Coloque como cobertura da cobertura, a canela em pau. E está pronto seu exótico e saboroso doce de batatas carameladas.
Poesia do Sabor:

Batata Mista Caramelada


A batata é um "AZ"
Não tem nem aliás...
Pode-se fazer de tudo
Suas possibilidades são um mundo
Se vc quer uma sobremesa esperta
Essa receita desperta
Cozinhe batatas inglesas e doces
Canela em pau
Uau!!! Pode-se comer debaixo do sol
Ou num luau
No bom sabor, invista
Doce de batata mista!
Geladinha então, é divina!
Deixe-a prontinha
Adicione, caramelo
Prato gostoso e belo
Adicione um fio de mel...
Você está perto do céu
E para dar mais um grau
Espete a canela em pau
É mesmo tudo de bom
Perfeito pra comer sozinho
(ou com)
Um amorzinho!
Sirva-se e também a quem você ama
E curta um fim de tarde, de noite...
Um bom fim de semana
(ou uma cama)!