Espaguete ao Molho Agridoce

                                              Receita:
Ingredientes:

250 g de espaguete, 150 g de soja texturizada (carne de soja), 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 2 colheres de sopa de azeite, 400 g de extrato de tomate, 6 dentes de alho picado, 25 g de ervas finas, 2 tomates quadriculados, 6  azeitonas picadas, cebola média picada, cheiro verde, 1 colher de sopa de limão, 1 colher de sopa de mel, sal a gosto e se for do seu gosto,  50 g de queijo parmesão ralado.


Modo de Preparo:

Coloque numa panela com água  fervendo, no fogo, 1 colher pequena de sal e 1 colher pequena de óleo, ponha o espaguete na água, mexa com um garfo, para que ele fique bem solto e deixe-o cozinhar até que ele esteja no ponto. Tire-o da panela, coe-o e em seguida dê-lhe um choque térmico, jogando em cima dele, água fria, para que ele fique bem consistente.

Em outra panela, coloque o óleo para esquentar.
Depois, adicione a cebola picada na panela e refogue por 3 minutos.
Coloque então, o alho picado e refogue por mais 2 minutos. Adicione ervas finas, salsinha e cebolinha, azeitona picada, alho picado, cebola e sal a gosto.
Coloque a soja para refogar, depois, deixe-a secar, até que ao final, ela comece a agarrar no fundo da panela, quase como se estivesse fritando. Mexa bem até que ela esteja completamente homogênea, bem sequinha.
Em outra panela, coloque o molho de tomate, acrescente o limão com mel. Quando começar a borbulhar, coloque o tomate quadriculado. Despeje então, o molho na carne de soja, misture bem e desligue o fogo.
Na outra panela, coloque o azeite, em seguida, despeje o espaguete, misture-o bem. E está pronta essa delícia! Não misture na panela a massa e o molho para que a massa não fique inchada e mole.
Sirva no prato, primeiro a massa. Coloque em cima, o molho.
E para quem gosta de queijo, polvilhe o molho com o queijo parmesão, levemente.
Sirva de imediato, para não perder o ponto e bom apetite!

A Poesia do Sabor

Espaguete ao Molho Agridoce



Seja segunda...
Ou qualquer dia da semana
Faça-se na cozinha, o nirvana
Separe as louças e os talheres
Um convite a homens e mulheres
De bom gosto
Tome seu lugar, assuma seu posto
Para um bom gourmet, o melhor menu
Massa não engorda, isso é tabu
 Para o jantar ou o almoço
Ninguém merece algo insosso

Comer bem é grande prazer

E como é bom saber fazer

Cozinhar a massa...

É massa!!!
Só não exagere o prato na quantidade
É perigoso em qualquer idade
Dessa delícia coloque um pouco no prato
Sempre se repete um pouco mais, é fato
Manter saúde e forma

Muito gostoso esse trato
Com um sabor que não deforma
Hum... um belo macarrão...

Tipo bolonhesa!

Da macarronada é a princesa
Pegue o espaguete
Nem precisa jogar confete 
Adicione ervas finas
Alegria vespertina
Alho picadinho no óleo a dourar
(e o sabor a depurar)

Coloque azeitona
Que do sabor é a "dona"

Espalhe o tomate picado
Prato forte e delicado
Adicione também a cebola
(O gosto fica reforçado depois de pô-la)
Em seguida, vem o cheiro verde

Delícia, que sede
Faça a deliciosa mistura...
Junte o limão com o mel
Isso é um pedacinho do céu
Soja encoberta de molho
Fique de olho

Espaguete ao molho agridoce...
Aquele sabor picante e doce

E... A mesa está posta!
Não precisa nem de aposta
A receita é campeã
Desse prato sou fã
Fumaça que sobe com aquele cheirinho
É um mimo, um carinho
Uma comida rápida e certeira
Todo mundo só come, não tem zoeira

Merece acompanhar com suco de uva integral
Ou para quem gosta de álcool, vinho
Não precisa ser bidu, nem adivinho
Uma grande noite ou um grande dia!
Faça e ouça o se diz...
 Essa receita é uma carta na manga, acredite
Fique feliz
E bom apetite!