Charuto Vegetariano

                                Receita:


Ingredientes:


250 G de soja texturizada; 1 maço de cheiro verde; 1 cebola grande picada em cubinhos; 2 colheres médias de ervas finas; alho poró picado; 6 tomates médios inteiros cozidos, 4 colheres de azeite; 6 folhas inteiras de repolho; 3 folhas de repolho picadinhas; 6 azeitonas verdes inteiras; 6 azeitonas verdes picadinhas; 6 palitos; sal a gosto.

 Em uma panela, ao fogo, coloque 4 colheres de sopa de azeite. Adicione o alho poró. Quando estiver levemente frito, coloque a cebola picada e deixe que ela doure um pouco, depois coloque as azeitonas picadas, o cheiro verde e sal a gosto. Acrescente então, o repolho picadinho e refogue-o por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje a soja texturizada e mexa bem, frite tudo de forma homogênea. Coloque água, até cobrir completamente a soja. Refogue-a até que ela esteja seca e comece a agarrar na panela. Coloque os tomates inteiros para cozinhar, tire a pele e as sementes. Amasse-os bem, até que virem creme.
Em outra panela, cozinhe 6 folhas de repolho inteiras, por cerca de 5 minutos, em fogo brando. Abra a folha inteira do repolho. Com uma concha, encha de molho de soja e recheie a folha com o molho. Feche um lado da folha, depois feche o outro lado. E para arrematar, finque um palito e coloque a azeitona espetada. Jogue um fio de azeite por cima.
Está pronto o seu "Charuto Vegetariano".

A Poesia do Sabor:

Charuto Vegetariano

Uma receita boa

Não é a toa

Esse menu de sucesso

Pra vida saudável é um acesso

É árabe, versão vegetariana

Bom de dar gana
É um lindo prato
É fato
A soja texturizada

Carne saudável, aclamada

Fique bem de olho
Cozinhe levemente o repolho
Uma parte pique

A outra deixe inteira

Que receita, desmistifique
A delícia verdadeira

Nem sempre é engordativa

Essa delícia é rara

Para pessoa seletiva

Não se compara
Coloque alho, sal, azeitona
Enfeite, ervas finas
Tudo isso abona

Soma ao seu tempero azeite...
Pique tudo e ajeite
Cebola, salsa e cebolinha
Misture tudo e recheie
Feche então a folhinha
Espete finalmente
A azeitona ao palito
Derrame mais um pouco de azeite
Prato pronto,gostoso e bonito
Não é charuto havano

É saudável e uma delícia de comer
É Charuto Vegetariano!